L’uva glera utilizzata per la produzione del nostro Prosecco deriva dalla cima delle colline di Chiampo, luogo incantevole incorniciato da boschi e prati. Durante il mese di settembre l’uva viene raccolta nelle prime ore del giorno e portata fresca in cantina. La fermentazione viene seguita passo passo con passione e pazienza per garantire un corretto svolgimento di tutte le sue fasi. Il vino viene successivamente fatto rifermentare in autoclave e poi lasciato affinare in bottiglia dove si delineano perlage e profumi.